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于定量订货的零售企业库存控制措施

时间:2013-06-03 10:21点击:1125
于定量订货的零售企业库存控制措施 惠州商贸旅游学校 姚镇城 【摘要】:库存控制的目的就是要通过采购环节、订货环节、数据分析环节等手段对库存物的结构状况、库存数量情况进行有效管理,在保证供应的前提下加速物资流转,实现资金的高效运转,使企业获得最大综合效益。本文以学校教学实习商场的数据基础,分析零售销..

于定量订货的零售企业库存控制措施
惠州商贸旅游学校  姚镇城
  【摘要】:库存控制的目的就是要通过采购环节、订货环节、数据分析环节等手段对库存物的结构状况、库存数量情况进行有效管理,在保证供应的前提下加速物资流转,实现资金的高效运转,使企业获得最大综合效益。本文以学校教学实习商场的数据基础,分析零售销售企业库存问题,提出相应对策。
  【关键词】: 库存控制措施  定量订货
  一、零售企业库存基本状况
  库存是企业的阴晴表,当前,我校零售商场库存问题比较突出,主要表现在:(一)仓库出现部分物资大量积压,占用仓库很大部分的使用面积;部分物资缺货严重,导致提货人员经常不能按销售需要即时提到货物。(二)采购人员在仓库物资出现缺货之后才做出采购反应,在订单下达到货物到达之前的提前期中,销售部门处于缺货状态。(三)采购数数量基本根据采购经理的经验判断下达,随意性强。
  因此,如何消除供需之间的不平衡,降低库存物资积压,必须采取有效的采购和订货控制才能实现。
  二、库存数据的调查
  为全面掌握仓库存货数量和订货批量等信息,我们对仓库数据、销售数据进行了采集,掌握了第一手数据。
  数据采集跟踪了2012年4月至7月四个月的仓储软件系统全部进销存,涉及商品数量近13750种,主要包括速食面、饮料、休闲食品、文具、日用品等门类。采用统计的方法,归类统计各种数据。
  三、库存和采购数据分析
(一)出库数据分析
  经过调查,表1为2012年4月至7月典型商品出库数量商品数据统计表。由于商品数量过大,仅对其中出库频率最高的5个品种数据进行统计。由于每个月出库频率最高的品种存在一些小的波动,因此本文以比较典型的几种为例来分析。
   

     表1典型商品出库数据统计表
品名 单位 月均总出库数量 日均出库数量
三利和酱汁鱼 包 7015 233
维他奶(原味) 盒 2225 74
统一阿萨姆奶茶 瓶 1346 44
百事可乐 瓶 947 31
七宝一丁 包 865 28
  

       (二)采购入库数据分析
  经过调查,表2为2012年4月至7月份出库数量最大的5个品种采购入库数据。其中包括采购批次、每个订购批次的采购数量。


   表2典型商品入库数据统计表
品名 单位 采购次数 入库总量 库存结存量
三利和酱汁鱼 包 3 8366 1351
维他奶(原味) 盒 4 2980 577
统一阿萨姆奶茶 瓶 3 1200 -146
百事可乐 瓶 5 1200 253
七宝一丁 包 2 900 35


  表2的数据显示,统一阿萨姆奶茶存在比较严重的缺货现象,而其余四种商品存在比较多的库存剩余。缺货一方面影响企业的盈利,另一方面也使得企业在物流质量可得性方面受到影响。大量的库存剩余造成了仓库压力,同时占用了企业现金,影响资金运转。
  四、控制库存措施
  针对5月份到7月份的数据,笔者采取了方法控制库存。根据定量订货的方法计算得出上述5个商品订货周期与订货批量。
  定量订货法(Quantitative Order Method)是指当库存量下降到预定的最低库存量(订货点)时,按规定数量进行订货补充的一种库存控制方法。
  当库存量下降到预定的最低库存量R(订货点)时,按规定数量Q进行订货补充,经过交纳周期(订货至到货间隔时间)LT,库存量继续下降,到达最低安全库存量S,采购物资到达,补充库存。
  由于客户基本固定,假定日出库数量不变。以三利和酱汁鱼为例,按照公司规定,仓库最高库存量为一个星期的销售总额,交纳周期LT=1天,安全库存S=233*1.5=349.说明订购量和订单下达时间点,如图1所示。

         图1. 三利和酱汁鱼订购量和采购节点图
  根据图1,首次订货为233*7=1631,当库存量下降至最低库存量R为233*2.5=582时,即订购的第4.5天之后开始下达订单。订购量Q为233*4.5=1048.次日,商品继续出库,库存量到达安全库存量349时,此时,订单货物到达仓库,补充库存。月采购次数为30/4.5=6.5,才采购时根据库存状况适当在6次与7次间作调整 。
  按照上述方法,如果假定销售额度不会出现大幅波动,那么上述5种商品的订购频率和订购数量应如表3。


   表3典型商品订购点与采购量表
品名 单位 最低库存量R 每次采购量
三利和酱汁鱼 包 582 1048
维他奶(原味) 盒 185 333
统一阿萨姆奶茶 瓶 110 198
百事可乐 瓶 77 139
七宝一丁 包 70 126

    运用该方法在8月份到10月份中,采购数量按采购批次为6.5计算,比对分析,8月份到10月份缺货与库存数据如表4。


   表4典型商品库存数据统计表
品名 单位 月均入库数量 月均出库总量 库存结存量
三利和酱汁鱼 包 7394 7200 194
维他奶(原味) 盒 2349 2320 29
统一阿萨姆奶茶 瓶 1397 1360 37
百事可乐 瓶 980 998 -8
七宝一丁 包 889 853 36


  从表6中看出,库存积压得到比较好的解决,出现缺货也控制在个位数之内,取得了比较良好的效果。
  五、企业控制库存基本结论
  (一)采购与仓库密切协助
  采购下达必须与仓库部门取得密切的联系,通过库存信息来做出采购决策。同时,在采购数量的控制与采购点的制定方面,也需要通过数据统计分析来科学得出,不能依赖于采购经理个人的经验判断这种比较粗放的管理方式来进行。
 ?。ǘ┒┗踔芷谟攵┗跖渴枪丶?br />   采用定量订货的方法关键是确定采购点和采购数量,由于本文案例根据商场规定的最高库存量,不重视库存物资的仓储成本,在采购订单下定时,供应商基本可以保证按时交货,因此订购时间点,以及订购量都可以比较简单的确定。
 ?。ㄈ┒怨┯ι坦芾淼谋匾?br />    如果供应商不能在订单下达之后,保证比较良好的物流质量,也就是供货的一致性得到保证,那么在库存方面就必须预备更多的库存量来应对缺货产生的负面影响,降低缺货风险。定期对供应商的物流质量进行评估,及时对可能发生物流质量偏差的企业进行预先控制,定期重新选择供应商。

 
 
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